栗子的吃法多种多样,那里批发板栗,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各种食品。把栗肉碾细,与糯米一起煮粥,清香味鲜,批发迁西板栗,同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起食用能健脾胃,增进食欲,尤其适合老年人胃纳不佳,腰膝酸软无力者服食。
板栗生吃难消化,熟食又容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,每天吃6至7个就可以了。吃栗子要细细嚼碎,至口感无渣成为浆液时,一点一点咽下去才能起到保健效果。
板栗的食用方法1.由于南北方的栗子各有特点,吃法也不尽相同:北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子,南方人则多用栗子做菜煮汤。栗子的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用,具有补/肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗,也可用鲜栗子煨熟食用,用于老人肾/虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生栗子肉碾成泥状,糖炒板栗,涂于患/处。
2.板栗去皮方法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
炒食
迁西板栗较地道的吃法,保定板栗,当属“炒”食。在那个只能用人力解决问题的年代,馋嘴儿的熊孩子们终于派上了用场。把带壳的栗子放进砂石的大铁锅里,拿着大铁铲卯足了劲儿翻炒,“刷拉刷拉”的声音,越听越有劲儿,在滚滚白气和浓浓香味的化学作用下,棕红色的栗子“啪”地炸裂开来,栗子,熟了!刚出锅的栗子,口感较/佳,捧在手里,甜在胃里,暖在心里。