怎样辨别迁西板栗的真假 -迁西蘊育板栗-天津迁西板栗

炒食

迁西板栗较地道的吃法，当属“炒”食。在那个只能用人力解决问题的年代，馋嘴儿的熊孩子们终于派上了用场。把带壳的栗子放进砂石的大铁锅里，拿着大铁铲卯足了劲儿翻炒，“刷拉刷拉”的声音，越听越有劲儿，在滚滚白气和浓浓香味的化学作用下，棕红色的栗子“啪”地炸裂开来，栗子，熟了！刚出锅的栗子，口感较／佳，捧在手里，甜在胃里，暖在心里。

迁西板栗外形玲珑，迁西板栗怎么样，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，迁西板栗专卖店在那里，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。

早在2008年3月，迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国／**／商标。这也是板栗行业*／一个中国／**／商标。

迁西板栗目前在板栗市场**度相当高。大街小巷几乎有板栗的地方，都在打着迁西板栗的旗号进行销售。

正是因为销售*，市场**度高，所以很多不法商贩在以次充好，以假充真。各种栗子，就算南方菜栗子，也挂上迁西板栗的牌子进行销售。这也给广大消费者造成了一定的困扰，迁西板栗真的倒底是什么样？也产菜栗子吗？

板栗的食疗功效

板栗性味甘寒，有＊胃健脾、＊肾强筋的功用。唐代孙思邈说:'栗，肾之果也，肾＼病宜食之。'《本草纲目》中指出:'栗治肾＼虚，腰腿无力，能通肾益＼气，厚肠胃也。'苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，天津迁西板栗，'老去自添腰脚病， 山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。'吃食板栗可以益＼气血、＊胃、＊肾、健肝＼脾;生食还有＊疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

栗子对辅助＊疗肾＼虚有益，故又称'肾之果'。